Especialíssimo 2022 inicia recebimento de café com novas regras

A Cooxupé iniciou o recebimento de cafés para participação no Programa Especialíssimo. A seleção contemplará os 50 melhores lotes (maior pontuação) entre Natural e Cereja Descascado.

Para a safra de 2022, os cooperados que produzirem cafés acima de 83 pontos participarão e concorrerão a uma premiação em dinheiro. A soma total é de R$ 330 mil. Além disso, os premiados terão a oportunidade de integrar os blends de cafés de edições limitadas e especiais da Torrefação Cooxupé.

Como participar?

Dessa forma, para participar do Programa Especialíssimo é necessário ser cooperado. Bem como ter café depositado na Cooxupé ou na SMC Specialty Coffes até o dia 30 de setembro de 2022.

Além disso, os cooperados devem considerar as amostras reais de depósito e seguirem alguns critérios. Tais como: quantidade mínima de 10 sacas por lote; estar com o CAR – Cadastro Ambiental Rural – atualizado nos órgãos competentes e na Cooxupé; ter fidelidade mínima de 80% na cooperativa; além de possuir boas práticas na produção e colheita, com no mínimo de 75% de resultado obtido no questionário de Diagnóstico de Sustentabilidade do Cooperado.

Outro critério exclusivo do programa é que o produtor não pode fazer parte da Diretoria ou ser colaborador da Cooxupé.

Classificação e novas regras

Ao ser depositado na cooperativa, o café passa, pois, pela classificação. Se for identificado com pontuação a partir de 83 pontos, é encaminhado à SMC para a verificação das características de café especial.

Dessa forma, toda avaliação dos lotes é feita por meio de prova cega. Pois, os classificadores da Cooxupé analisam atributos do café como acidez, doçura, corpo, balanço e retro gosto. Além de aromas como frutados, enzimáticos, caramelados e florais.

Já em relação à peneira, o requisito avaliado é: para os naturais, mínimo a partir de 40% de 16 acima; e para os cerejas descascados, mínimo a partir de 50% de 16 acima. 

Assim, para a edição de 2022 do Especialíssimo, as novas regras estão ligadas aos grãos brocados, em até 4%; bem como à umidade, de 11% a 12%.

Para cafés depositados na Cooxupé, o envio das amostras para a SMC deve ser realizado, pois, exclusivamente pelo Departamento de Classificação (de Guaxupé, Monte Carmelo e Manhuaçu), ficando o lote bloqueado no sistema.

Valorização e incentivo

O programa Especialíssimo tem como objetivo a valorização e incentivo aos cooperados que investem na produção de cafés especiais, de melhor qualidade. 

“Temos um orgulho imenso do Especialíssimo e seus resultados. Isso porque, a cada ano, verificamos um comprometimento maior dos nossos cooperados na produção de cafés especiais, agregando valor e maior rentabilidade ao seu café”, afirma o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho.

O cooperado que ainda tiver dúvidas sobre o Programa Especialíssimo bem como como participar pode consultar um representante do núcleo mais próximo. 

Cerimônia de premiação

A cerimônia de premiação dos 50 melhores lotes de café da safra de 2022 da Cooxupé acontecerá no dia 25 de novembro. O campeão do Programa Especialíssimo receberá o valor de R$ 50 mil.

Os segundo e terceiro lugares serão premiados com R$ 30 mil e R$ 20 mil, respectivamente. Para o quarto lugar o prêmio é R$ 13 mil; quinto lugar R$ 12 mil; sexto lugar R$ 11 mil; sétimo lugar R$ 10 mil; oitavo lugar R$ 9 mil; nono lugar R$ 8 mil; e décimo lugar R$ 7 mil.

Por fim, os cooperados classificados entre o 11º e 50º lugares receberão a premiação de R$ 4 mil para cada.